NOMBRE DEL PROPIETARIO
Emilio Nicolau Girón

NOMBRE DEL CHEF
José María Romeo

NOMBRE DEL MAÎTRE
Jesús Monterde

ESPECIALIDADES:
Ensalada tropical.
Virutas de foie.
Montaditos de bacalao.
Jabugo 5J Sánchez Romero Carvajal.
Revuelto de setas, ajos verdes, jabugo y angulas.
Pescados frescos del día al orio y a la sal.
Rollitos de lenguado, cocochas de merluza y angulas.
Costillar de ternasco D.O.
Solomillo al foie de uvas.
Solomillo Enrique IV Steak Tartar.
Chuletón de buey a la sal.
Postres típicos
Flambeado de la casa.

ESPECIALIDAD EN MARISCADAS